Lachs gilt als eine der proteinreichsten Fischarten. Aber wie viel Protein steckt eigentlich im Lachs? Im Durchschnitt enthält 100 g Lachs etwa 20 g Protein. Doch es kommt auch auf die Art des Lachses an. Wildlachs enthält oft mehr Protein als Zuchtlachs. Wer also auf seine Proteinzufuhr achten möchte, sollte sich für Wildlachs entscheiden.