Kohlrabi Pommes sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpommes und werden nicht nur von Veganern, sondern auch von Fleischliebhabern gerne gegessen. Das einzige Problem, das beim Zubereiten von Kohlrabi Pommes auftreten kann, ist ihre Konsistenz. Denn während manche Menschen knackige Pommes bevorzugen, möchten andere lieber weiche und saftige Sticks. Doch wie kann man die Kohlrabi Pommes knusprig machen? In diesem Artikel finden Sie einige Tipps und Tricks, um Ihre Kohlrabi Pommes so knusprig zu machen, dass sie jedes Mal perfekt gelingen.
1. Geheime Tricks zur Herstellung knuspriger Kohlrabi-Pommes
Wer sagt, dass Pommes aus Kartoffeln sein müssen? Knusprige Kohlrabi-Pommes sind die perfekte Alternative für diejenigen, die während des Schlemmens ihre Kalorienbilanz ein wenig aufbessern möchten. Der Geschmack ist jedoch nicht das Einzige, was zählt. Sie müssen auch knusprig und nicht zu weich sein.
Hier sind einige geheime Tricks zur Herstellung von knusprigen Kohlrabi-Pommes:
1. Die Kohlrabi in Form bringen:
Schneiden Sie den Kohlrabi in gleichmäßige Stücke von etwa 1,5 Zentimetern Breite und 8 Zentimetern Länge, um sicherzustellen, dass sie beim Backen gleichmäßig kochen und knusprig werden. Vermeiden Sie es, sie zu dünn zu schneiden, da sie sonst zu schnell verbrennen.
2. Lassen Sie die Kohlrabi-Pommes nicht im Saft
Kohlrabi-Fritten neigen dazu, obwohl sie relativ wässrig sind, viel Feuchtigkeit auszusondern während des Backens, was sie weniger knusprig machen kann. Legen Sie sie daher auf Küchenpapier, um das überschüssige Wasser aufzunehmen, bevor Sie sie in Öl garen.
3. Eine Würz-Vielfalt
Gewürze sind alles, was man benötigt, um aus langweiligen Kohlrabi-Pommes eine wahre Geschmacksexplosion zu machen. Mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen kann man alles Mögliche zaubern. Ein wenig Paprika, Knoblauch, Rosmarin, Thymian – oder soviel wie Ihre Geschmacksknospen verarbeiten können.
4. Backpapier verwenden
Sie möchten nicht, dass Ihre Kohlrabi-Pommes am Blech haften bleiben. Vermeiden Sie dies, indem Sie das Backblech mit Backpapier auslegen. So verhindern sie, dass das Backblech die Feuchtigkeit der Fritten aufnimmt und diese somit knuspriger bleiben.
5. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist
Wenn das Öl nicht heiß genug ist, werden Ihre Pommes auch nicht knusprig. Stellen Sie daher sicher, dass das Öl mindestens 180 Grad Celsius erreicht hat, bevor Sie die Kohlrabi-Pommes hinzufügen. Achten Sie aber auch darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, ansonsten verbrennen die Kohlrabi-Pommes und sind innen noch roh.
Mit diesen Tipps und Tricks können Sie in wenigen Minuten knusprige und leckere Kohlrabi-Pommes zubereiten. Ob als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Snack zwischendurch, Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken.
2. So bekommen Sie Ihre Kohlrabi-Pommes kross und goldbraun
Für alle Pommes-Liebhaber, die Kohlrabi als gesunde Alternative lieben, sind Kohlrabi-Pommes eine großartige Wahl. Dass sie gesund und lecker sind, bedeutet jedoch nicht, dass sie immer perfekt knusprig und goldbraun sind. Hier sind einige Tipps, um zu sehen, wie Sie Ihre Kohlrabi-Pommes kross und goldbraun machen können:
1. Schneiden Sie die Kohlrabi-Pommes in der richtigen Größe: Zu dicke Pommes können am Ende matschig und zu weich sein, während zu dünne Pommes möglicherweise zu schnell verbrennen. Hier sind einige Dimensionen, die gut funktionieren könnten: 1/4 Zoll dick und 2 Zoll lang.
2. Trocknen Sie die Kohlrabi-Pommes: Verwenden Sie ein sauberes Küchentuch, um überschüssige Feuchtigkeit von den Kohlrabi-Pommes abzutupfen. Dies wird dazu beitragen, dass sie knuspriger werden.
3. Würzen Sie die Kohlrabi-Pommes: Verwenden Sie eine Mischung aus Gewürzen, um Ihren Pommes ihre einzigartige Note zu verleihen. Mögliche Optionen sind Knoblauchpulver, Paprika und/oder Koriander.
4. Verwenden Sie das richtige Öl: Verwenden Sie Öl mit einem Rauchpunkt von mindestens 400 Grad F (205 Grad C). Fritteusenöl und Kokosöl eignen sich gut.
5. Heizen Sie den Ofen richtig auf: Stellen Sie den Ofen auf eine Temperatur von mindestens 425 Grad F (218 Grad C) ein. Je heißer der Ofen wird, desto knuspriger werden Ihre Kohlrabi-Pommes.
6. Verteilen Sie die Kohlrabi-Pommes gleichmäßig: Geben Sie die Pommes auf ein Backblech, das Sie mit Alufolie auslegen oder mit Antihaftspray einsprühen. Legen Sie die Pommes in einer einzigen Schicht auf das Backblech, so dass sie sich nicht berühren. So können sie rundherum knusprig werden.
7. Wenden Sie die Kohlrabi-Pommes ab und zu: Nach etwa 10 bis 12 Minuten, drehen Sie die Pommes vorsichtig um, damit sie auf beiden Seiten knusprig werden.
Mit diesen einfachen Tricks können Sie sicherstellen, dass Ihre Kohlrabi-Pommes kross und goldbraun aussehen. Ob Sie sie mit Ketchup oder Mayonnaise servieren, ist natürlich Ihnen überlassen!
3. Knusprige Kohlrabi-Pommes selbstgemacht: Das ultimative Rezept
Wenn du eine gesunde Alternative zu den herkömmlichen Pommes suchst, sind Kohlrabi-Pommes genau das Richtige für dich! Mit diesem ultimativen Rezept kannst du diese köstlichen, knusprigen Pommes ganz einfach selbst herstellen.
Zutaten:
– 2 große Kohlrabi
– 2 EL Olivenöl
– 2 TL Paprikapulver
– 1 TL Knoblauchpulver
– 1 TL Salz
– 1/2 TL Pfeffer
Anleitung:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kohlrabis schälen und in gleich große Sticks schneiden.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Kohlrabi-Sticks in die Gewürzmischung geben und sorgfältig vermengen.
5. Legen Sie die Kohlrabi-Sticks auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
6. Backen Sie die Pommes etwa 20-25 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Servieren Sie die Pommes mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.
Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich einfach, sondern auch eine gesunde Alternative zu normalen Pommes. Die Kohlrabi-Sticks sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus sind sie ein großartiger Snack für zwischendurch oder eine Beilage zu einem herzhaften Gericht.
Eine großartige Möglichkeit, die Kohlrabi-Pommes zuzubereiten, besteht darin, sie mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Eine gewagte Version könnte beispielsweise eine Prise Chili-Pulver oder Curry-Pulver enthalten. Darüber hinaus können Sie auch verschiedene Dips ausprobieren, um Ihren Pommes eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Insgesamt ist dieses knusprige Kohlrabi-Pommes-Rezept eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Speiseplan. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack von knusprigen, gesunden Pommes!
4. Verblüffen Sie Ihre Gäste mit leckeren Kohlrabi-Pommes
Wer behauptet denn, dass Pommes immer nur aus Kartoffeln gemacht werden müssen? Wie wäre es stattdessen mit Kohlrabi-Pommes? Verblüffen Sie Ihre Gäste mit diesem leckeren und gesunden Snack!
Zu Beginn müssen Sie natürlich Kohlrabi auswählen, die sich gut zum Frittieren eignen. Wählen Sie Kohlrabi, die klein bis mittelgroß sind und möglichst keine Risse oder Flecken aufweisen. Schälen Sie die Kohlrabi und schneiden Sie sie in Pommes-Form. Sie können sie auch in andere Formen schneiden, wenn Sie möchten.
Als nächstes müssen Sie die Kohlrabi-Pommes in heißem Öl frittieren. Für dieses Rezept empfehlen wir Kokosöl, da es einen hohen Rauchpunkt hat und somit beim Frittieren nicht verbrennt. Die Pommes sollten goldbraun und knusprig sein, aber auch nicht zu lange im Öl bleiben, da sie sonst zu weich werden.
Wenn die Pommes fertig sind, salzen Sie sie und würzen Sie sie nach Belieben. Sie können sie zum Beispiel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Petersilie bestreuen. Eine Mayo- oder Senfsoße passt auch gut dazu.
Diese Kohlrabi-Pommes sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Kohlrabi ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium. Es ist auch bekannt dafür, den Stoffwechsel zu unterstützen und das Immunsystem zu stärken.
Ihre Gäste werden begeistert sein von diesem ungewöhnlichen Snack. Sie können die Kohlrabi-Pommes als Vorspeise, Beilage oder sogar als Hauptgericht servieren. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
5. Die perfekte Textur: So machen Sie Kohlrabi-Pommes knusprig ohne Fritteuse
Wer liebt sie nicht, goldbraune, knusprige Pommes? Doch leider sind diese oft nicht gerade kalorienarm und auch nicht sehr gesund. Wie wäre es stattdessen mit selbstgemachten Kohlrabi-Pommes, die knusprig und lecker sind, aber deutlich weniger Fett enthalten? Hier sind einige Tipps, wie die perfekte Textur für Kohlrabi-Pommes erreicht werden kann, ohne dabei eine Fritteuse zu benutzen.
1. Die Kohlrabi schälen und in Pommesform schneiden. Hierbei ist es wichtig, dass die Pommes nicht zu dünn geschnitten werden, da sie dann schnell zu weich werden. Ideale Dicke wären hier ca. 1,5 cm.
2. Die Kohlrabi-Pommes in eine große Schüssel geben und mit etwas Mehl bestäuben. Das Mehl sorgt für eine knusprige Textur. Anschließend gut durchmischen, damit alle Pommes mit Mehl bedeckt sind.
3. Jetzt geht es ans Würzen. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Zum Beispiel kann man knusprige Gewürzmischungen aus dem Supermarkt verwenden oder selbstgemachte Kräuterbutter. Auch einfach Salz und Pfeffer machen die Kohlrabi-Pommes lecker.
4. Sobald die Pommes gewürzt sind, werden sie auf ein Backblech gelegt. Damit sie jetzt noch knuspriger werden, können sie mit etwas Olivenöl bestrichen werden.
5. Das Backen im Ofen dauert je nach Dicke ca. 20 – 30 Minuten bei 200 Grad Celsius. Wichtig ist hierbei, die Pommes alle paar Minuten zu wenden, damit sie von beiden Seiten knusprig werden. Sobald sie goldbraun sind, sind sie fertig und können serviert werden.
Kohlrabi-Pommes sind nicht nur eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes, sondern auch ein toller Snack für zwischendurch. Durch das Backen im Ofen spart man zudem einiges an Fett ein und das Mehl sorgt für eine schöne, knusprige Textur. Mit unterschiedlichen Gewürzen und Kräutern lassen sich die Pommes außerdem immer wieder neu erfinden. Probieren Sie es einfach aus und lassen sich von dem Ergebnis überzeugen.
6. Knapper Genuss: Kohlrabi-Pommes auf die innovative Art
Kohlrabi ist ein Gemüse, welches in Deutschland immer beliebter wird. Es ist knackig und hat einen frischen Geschmack und ist dabei auch noch sehr gesund. Es ist also kein Wunder, dass Kohlrabi auch als Pommes-Variante immer öfter auf den Tisch kommt. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Kohlrabi-Pommes auf eine innovative Art zubereiten können.
Zutaten:
– Kohlrabi
– Mehl
– Ei
– Paniermehl
– Salz
– Paprikapulver
– Knoblauchpulver
Schneiden Sie den Kohlrabi in lange, dünne Stangen und legen Sie diese in eine Schüssel. Geben Sie Mehl und Gewürze dazu und mischen Sie alles gut durch. Schlagen Sie das Ei auf und vermengen Sie es mit etwas Wasser in einer weiteren Schüssel. In einer dritten Schüssel geben Sie das Paniermehl.
Nun wird jede Kohlrabi-Stange nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. Backen Sie die Pommes für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius. Dabei sollten Sie die Pommes einmal wenden.
Zu den Kohlrabi-Pommes passt hervorragend eine selbstgemachte Knoblauch-Mayonnaise. Hierfür benötigen Sie:
– 1 Ei
– 1 TL Senf
– 1 TL Essig
– 1 Knoblauchzehe
– 200 ml Öl
– Salz
Geben Sie das Ei, den Senf, den Essig sowie die Knoblauchzehe in einen hohen Mixbecher und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer. Währenddessen lassen Sie langsam das Öl in den Becher laufen, bis eine cremige Masse entsteht. Schmecken Sie die Mayonnaise anschließend mit etwas Salz ab.
Servieren Sie die Kohlrabi-Pommes mit der selbstgemachten Knoblauch-Mayonnaise und genießen Sie einen knusprigen und gesunden Snack.
7. Vegane Alternative zu fettigen Fritten: Kohlrabi-Pommes durch und durch knusprig
Wer kennt es nicht, das Verlangen nach knusprigen Pommes Frites am späten Nachmittag oder Abend? Doch allzu oft kann es schwer sein, sich von diesen fettigen Leckereien fernzuhalten. Doch es gibt eine gesunde und vegane Alternative: Kohlrabi-Pommes!
Die Zubereitung dieser leckeren Pommes ist denkbar einfach: Schälen Sie zunächst den Kohlrabi und schneiden ihn in dünne Scheiben, damit er wie eine Pommes aussieht. Dann müssen Sie die Kohlrabi-Scheiben ca. 30 Minuten in Wasser legen und dadurch etwas weicher machen. Danach müssen Sie die Kohlrabi-Scheiben mit einem Küchentuch gut trocken tupfen.
Jetzt kommt der spannendste Teil: Versuchen Sie, das klassische Pommes-Erlebnis zu replizieren, indem Sie die Kohlrabi-Scheiben in einer heißen Pfanne oder im Ofen backen. Natürlich können Sie sie auch zusätzlich mit Gewürzen wie Paprika, Knoblauchpulver oder Salz und Pfeffer bestreuen, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
Das Ergebnis ist eine köstliche Beilage oder ein leckerer Snack, der genauso knusprig und zufriedenstellend wie Pommes Frites sein kann, aber ohne all das ungesunde Fett. Sie können diese Kohlrabi-Pommes als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht servieren oder sie einfach alleine genießen.
Probieren Sie diese gesunde Alternative zu Pommes Frites aus und seien Sie überrascht von ihrem großartigen Geschmack und der einzigartigen Textur. Sie werden nicht nur gesünder essen, sondern auch die Vorteile von ballaststoffreichen Kohlrabi genießen, die dazu beitragen, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen.
Geben Sie diesen Kohlrabi-Pommes eine Chance und genießen Sie ein köstliches, gesundes und veganes Gericht, das Sie immer wieder zubereiten möchten. Versuchen Sie es mit verschiedenen Gewürzen und Soßen, um Ihren individuellen Geschmack zu treffen.
Und so endet unsere kleine Reise durch die Welt der kohlrabi Pommes. Wir haben gelernt, dass es einige Tricks gibt, um dieses Gemüse in ein knuspriges und köstliches Geschmackserlebnis zu verwandeln. Ob es die richtige Temperatur, die richtige Gewürzmischung oder die richtige Zubereitungstechnik ist – all diese Faktoren tragen dazu bei, dass deine kohlrabi Pommes perfekt werden. Als nächstes liegt es an dir, deine eigenen Knusper-Pommes zu kreieren und zu genießen. Lass uns wissen, wie es lief!
